Gymnema sylvestris ou Gymnema SylvestreEnvie de rompre avec le sucre ? Le Gymnema sylvestris aide au quotidienUne des théories fascinantes de l’Ayurveda est celle dite des signatures. Cette théorie, très ancienne, suggère que la nature donne des indices qui permettent de connaître la valeur thérapeutique des plantes. Ainsi, lorsque l’on mâchonne des feuilles de Gymnema sylvestre, la langue est incapable de ressentir la saveur douce du sucré pendant environ une heure.Cet effet est à l’origine du nom Hindi de cette plante, gurmar, qui signifie « destructeur du sucré ». Les soignants ayurvediques en ont conclu que, si cette plante neutralisait l’effet du sucre sur la langue, elle pourrait avoir un effet identique dans l’organisme.Le Gymnema sylvestre  est une plante grimpante originaire des forêts tropicales de l’Inde et que l’on trouve communément dans le sud et le centre de l’Inde.